Sự quyến rũ của một ly cocktail hội tụ hương vị, màu sắc và hình thức bắt mắt. Khi pha chế cocktail ngoài công thức được định lượng chính xác, còn có những yêu cầu chuẩn Bartender như: loại ly sử dụng, cách trang trí, cách phục vụ… Hãy cùng khám phá 3 cách pha chế cocktail từ rượu Vodka ngay bên dưới.
Từ một loại nền vodka, có thể pha chế thành ba hương vị cocktail độc đáo
Cosmopolitan
Bạn có thể gọi tên cocktail Cosmopolitan hoặc Cosmo. Là loại cocktail có mặt vào những năm 80, xuất hiện trong phim “Sex and the city”. Bên cạnh đó, một nữ bartender đã biến hóa cocktail Harpoon thành loại đồ uống phù hợp với phá nữ, khi sử dụng rượu cointreau với rượu absolut citron, nước ép cranberry, chanh. Từ đó, Cosmopolita được tạo nên và trở thành thức uống của mọi cô gái khi đến quán bar.
Vào những năm 1980s loại cocktail mang phong cách mới hơn qua đôi bàn tay của một bartender thuộc Miami, được mọi người gọi với cái tên là The Martini Queen of South Beach ( Nữ hoàng Martini của vùng biển phía Nam ) Cô nàng bartender này đã biến điệu ly cocktail Harpoon thành một loại đồ uống phù hợp với phái nữ hơn bằng cách dùng rượu Absolut Citron
Nguyên liệu
- 60ml vodka = 2 oz
- 20ml contreau = 0.6 oz
- 40ml cranberry juice = 1.3 oz
- 20ml sugar syrup = 0.6 oz
- 10ml lemon juice = 0.3 oz
- Dụng cụ: shaker, ly coupe, đá viên, ly đong…
Cách làm
Lần lượt đong nguyên liệu pha chế cocktail theo liều lượng trên, cho vào shaker và thêm đá viên. Lắc đều hỗn hợp từ 10 – 15 giây. Bạn có thể dùng strainer để lọc đá và rót ra ly.
Cosmopolitan là cocktail thông dụng, được nhiều người yêu thích
Để trang trí cho một ly Cosmopolitan, bạn có thể cắt một miếng vỏ chanh vàng và gắn trên miệng ly.
White Russian
Là một loại cocktail có vị ngọt gồm rượu vodka, mùi cà phê và kem tươi. Đôi khi sữa tươi được thay thế bằng kem.
Nguyên liệu
- 40ml vodka = 1.3 oz
- 30ml sữa tươi = 1 oz
- 30ml kahlua = 1 oz
- Dụng cụ: muỗng khuấy, ly rock, đá viên, ly đong…
Cách làm
Lần lượt đong rượu vodka, sữa tươi và rượu kahlua vào ly rock. Sau đó cho một viên đá tròn to được đục đẹp mắt và dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trước khi mang ra cho khách.
Dùng dụng cụ đong sẽ giúp Bartender định lượng chính xác nguyên liệu
Summer Love
Nguyên liệu
- 60ml vodka = 2 oz
- 30ml rose syrup = 1 oz
- 15ml blueberrry = 0.5 oz
- 30ml rose tea = 1 oz
- 30ml lemon juice = 1oz
- Đá
- Dụng cụ: ly đong, shaker, strainer, ly highball…
Cách làm
Ngâm trà hoa hồng
Bạn có thể sử dụng trà túi lọc hương hoa hồng hoặc lá trà hoa hồng khô, ngâm với nước sôi 90 độ C trong vòng 10 phút. Nước trà có màu hồng nhạt, vị dễ chịu.
Pha chế cocktail Summer Love
Đong lần lượt các nguyên liệu trên vào shaker, thêm đá viên, lắc đều hỗn hợp khoảng 15 giây. Cuối cùng rót ra ly Highball để thưởng thức.
Nguyên liệu pha chế cocktail Summer Love
Trang trí Summer Love
Bạn có thể đục đá thành viên đá dài cao như ly Highball và trang trí thêm một “xiên” nho cắt lát đặt ngang ly.
Summer Love – hương vị cocktail dịu mát, dễ chịu
Thời điểm thích hợp để thưởng thức những ly cocktail màu sắc này vào lúc xế chiều hoặc buổi tối, trong các quầy Bar được trang trí ánh đèn huyền ảo, âm nhạc lôi cuốn sẽ làm cho bạn cảm thấy được thư giãn sau những ngày làm việc vất vả. Bên cạnh đó, bạn có thể tự pha chế rượu cocktail từ nền vodka tại nhà và mở bản nhạc yêu thích nhất để thưởng thức cùng những người thân yêu của mình nhé.
Đăng Tại : Bếp Trưởng https://beptruong.edu.vn/day-pha-che/bartender/cocktail/cosmopolitan-white-russian-summer-love
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét