Tốt Nghiệp THCS Nên Học Nghề Gì?

Học sinh sau khi tốt nghiệp THCS hoàn toàn có thể tham gia các chương trình đào tạo nghề tại ở các trường Trung cấp, cao đẳng, trung tâm trên cả nước. Tuy nhiên, câu trả lời cho việc tốt nghiệp THCS nên học nghề gì rất quan trọng cho các bạn ở độ tuổi 14 – 15.

Lựa chọn học nghề sau khi tốt nghiệp THCS cần có định hướng đúng đắn

Hiện nay, học sinh sau khi tốt nghiệp THCS đã có nhiều lựa chọn hơn khi bạn có thể học tiếp lên THPT, học bổ túc THPT, học nghề tại các trường Trung cấp, cao đẳng nghề hoặc trung tâm dạy nghề. Bên cạnh số đông các bạn tham gia thi tuyển vào các trường THPT, vẫn có những bạn lựa chọn học nghề và xác định hướng đi riêng cho bản thân mình.

Lợi thế của lựa chọn học nghề sau khi tốt nghiệp THCS

Việc học nghề sớm có thể mang đến cho bạn thêm những lợi thế cũng như gia tăng cơ hội việc làm sau này. Lợi thế đầu tiên khi lựa chọn học nghề sau khi tốt nghiệp THCS đó là bạn không phải thi tuyển sinh lớp 10 có tỉ lệ chọi đang ngày càng gay gắt, giảm bớt một phần gánh nặng và áp lực học tập.

Bên cạnh việc trang bị kiến thức, kỹ năng nghề, các trường Trung cấp, cao đẳng nghề vẫn có chương trình học THPT với nội dung rút gọn để đảm bảo khối lượng kiến thức cần thiết. Với thời gian 3 năm học nghề, bạn có thể hoàn tất chương trình nghề và cả chương trình THPT. Nhiều trường còn cấp chứng chỉ hoàn thành chương trình THPT cùng với bằng nghề khi sinh viên tốt nghiệp.

Điều này giúp gia đình tiết kiệm được một khoản chi phí đầu tư vào việc học. Đồng thời, các bạn cũng có thể ra làm nghề sớm, nhanh chóng tích lũy kinh nghiệm làm việc và tạo lợi thế về trình độ chuyên môn khi thăng tiến. Quá trình học nghề còn giúp bạn sớm tiếp xúc với những kỹ năng mềm, làm việc nhóm, kỹ năng thuyết phục, xử lý tình huống… và nhạy bén hơn trong công việc sau này. Đây cũng là lợi thế để bạn thăng tiến lên các cấp quản lý ở tuổi đời còn rất trẻ.

Những lĩnh vực nghề nghiệp nên chọn

Sau đây là một số ngành nghề đang có tiềm năng phát triển rộng mở và nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn trong tương lai, bạn có thể tham khảo để đưa ra lựa chọn học nghề sau khi tốt nghiệp THCS.

Nghề bếp

Hiện nay, ngành du lịch – dịch vụ ở nước ta đang phát triển rất mạnh mẽ. Hàng loạt khách sạn, nhà nghỉ, khu nghỉ dưỡng cao cấp mới mở ra kéo theo nhu cầu tuyển dụng nhân sự nghề bếp luôn tăng cao. Chỉ tính riêng ở TPHCM, dự đoán năm 2020 cần tới 25.000 lao động phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn, trong đó nhóm ngành ẩm thực chiếm 5.000 người. Nắm bắt nhu cầu xã hội với nhiều cơ hội việc làm trong tương lai, nghề đầu bếp đang là xu hướng nghề nghiệp được bạn trẻ lựa chọn, đặc biệt là những người có sở thích nấu ăn và niềm đam mê với ẩm thực.

Nghề đầu bếp đang là xu hướng nghề nghiệp được nhiều người lựa chọn

Nếu bạn đang tìm hiểu tốt nghiệp THCS nên làm nghề gì thì nghề bếp có thể là lựa chọn phù hợp. Trang bị kiến thức, kỹ năng nghề bếp giúp bạn ứng tuyển vào những vị trí trong các gian bếp của nhiều nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng… và nhanh chóng có thu nhập ổn định. Hoặc bạn cũng có thể khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực với mô hình nhà hàng, quán ăn của riêng mình.

Nghề làm bánh

Thị trường bánh Việt ngày càng phong phú và trở nên sôi động với hàng loạt thương hiệu bánh quốc tế nổi tiếng du nhập vào nước ta, hàng nghìn tiệm bánh lớn nhỏ không ngừng phát triển và mở rộng quy mô kinh doanh. Do đó, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp bánh có tay nghề tốt để phục vụ nhu cầu của thực khách đang tăng cao.

Nghề làm bánh cũng mở ra vô vàn cơ hội việc làm cho các bạn trẻ hiện nay

Thời gian học nghề làm bánh chỉ kéo dài 6 – 12 tháng giúp học viên nhanh chóng nắm vững kiến thức, rèn luyện khả năng chuyên môn để ứng tuyển vào các vị trí trong những tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn hoặc làm việc trong những doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể khởi nghiệp kinh doanh với tiệm bánh cá nhân hoặc mô hình quán cà phê kết hợp bánh ngọt.

Nghề pha chế

Nếu bạn vẫn chưa xác định được tốt nghiệp THCS nên học nghề gì thì nghề pha chế có thể là một gợi ý hấp dẫn. Sự xuất hiện của nhiều thương hiệu thức uống nổi tiếng trong và ngoài nước cùng môi trường làm việc năng động, thú vị, sáng tạo, lộ trình thăng tiến rộng mở, mức thu nhập hấp dẫn là những yếu tố khiến pha chế trở thành một nghề được nhiều bạn trẻ lựa chọn và theo đuổi.

Nghề pha chế là một trong những nghề có nhiều tiềm năng phát triển

Tốt nghiệp các khóa học pha chế tại những trường nghề, trường trung cấp, bạn sẽ có nền tảng kiến thức và kỹ năng chuyên môn để trở thành nhân viên pha chế chuyên nghiệp, nhanh chóng nắm bắt cơ hội việc làm tại các thương hiệu đồ uống, quầy bar trong các nhà hàng, khách sạn hoặc tự mình điều hành công việc kinh doanh các loại đồ uống.

Nghề quản trị nhà hàng – khách sạn

Có thể nhận thấy, du lịch đã và đang trở thành ngành kinh tế giàu tiềm năng phát triển ở Việt Nam. Số lượng nhà hàng, khách sạn không ngừng phát triển và mở rộng quy mô đã kéo theo nhu cầu tuyển dụng lao động ngành này luôn tăng cao. Theo dự đoán của một số chuyên gia, khối ngành Du lịch, Nhà hàng – Khách sạn sẽ tiếp tục thiếu hụt lao động, đặc biệt là lao động đã qua đào tạo bài bản, có tay nghề và trình độ ngoại ngữ.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp của nghề quản trị nhà hàng – khách sạn

Tốt nghiệp THCS, bạn có thể lựa chọn học nghề Quản trị nhà hàng – khách sạn tại các trường nghề, trường trung cấp để được đào tạo toàn diện các kỹ năng, nghiệp vụ chuyên môn và nhanh chóng nắm bắt cơ hội việc làm ở các vị trí như lễ tân, nhân viên phục vụ bàn, nhân viên buồng phòng, quản lý ẩm thực, nhân viên nhà hàng…

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp, không gian sang trọng, mức lương hấp dẫn, chế độ đãi ngộ tốt cùng cơ hội cọ xát, tiếp xúc với nhiều người ở các quốc gia khác nhau khiến quản trị nhà hàng – khách sạn trở thành nghề nghiệp mơ ước của nhiều bạn trẻ.

Đa phần các trường dạy nghề hiện nay chỉ yêu cầu bằng tốt nghiệp THCS, tạo điều kiện thuận lợi để bạn có thể theo học ngay. Nghề bếp, làm bánh, pha chế hay quản trị nhà hàng – khách sạn không đặt nặng yếu tố bằng cấp mà đặc biệt chú trọng đến chất lượng tay nghề và nghiệp vụ chuyên môn của ứng viên. Do đó, khi được đào tạo bài bản, bạn sẽ tìm được cơ hội việc làm tại các nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp lớn.

Hy vọng bài viết của Bếp Trưởng Á Âu đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về định hướng nghề nghiệp tương lai. Qua đó bạn có thể đưa ra lựa chọn thích hợp khi không biết tốt nghiệp THCS nên học nghề gì.
Nếu bạn yêu thích và có mong muốn học nghề bếp, làm bánh, pha chế hay quản trị nhà hàng – khách sạn, hãy để lại thông tin theo form bên dưới hoặc liên hệ số tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

The post Tốt Nghiệp THCS Nên Học Nghề Gì? appeared first on Bếp Trưởng.

Đăng Tại : Trường dạy nấu ăn, pha chế, làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/tin-tuc/chon-nghe-phu-hop/tot-nghiep-thcs-nen-hoc-nghe-gi

Bỏ Túi Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Đổi Mới Thực Đơn

Bỏ túi cách làm mực chiên nước mắm để tự tin vào bếp thực hiện thay đổi thực đơn gia đình là điều rất nhiều người mong muốn. Hãy cùng vào bếp với Bếp Trưởng Á Âu trổ tài chế biến đĩa mực chiên dai thơm thấm vị nước mắm đậm đà khiến ai ăn cũng mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức thôi nào.

Cách làm mực chiên mắm giòn đơn giản được rất nhiều người tìm kiếm (Ảnh: Internet)

Mực là loại hải sản quen thuộc được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như mực nướng sa tế, mực rim chua ngọt, mực xào ớt chuông, mực tẩm bột chiên giòn, mực nhồi thịt chiên nước mắm… Trong số đó, không thể nào bỏ qua mực chiên nước mắm – món ăn chiếm cảm tình của nhiều người bằng chính hương vị đậm đà, cuốn hút. Không chỉ vậy, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Cách làm mực chiên nước mắm đơn giản tại nhà

Thành phần nguyên liệu

• 500g mực
• 1 củ hành tây
• 30g ớt sừng
• 50g đầu hành
• Vài cọng ngò rí
• Gia vị: Nước mắm, tỏi băm, ớt hiểm, dầu ăn, tỏi phi, tương ớt, đường, bột ngọt, tiêu sọ…

Mẹo chọn mực tươi ngon

Với mực, bạn nên chọn những con có da bóng, không bị rách và mắt trong. Kiểm tra phần râu có đầy đủ và còn dính chặt vào phần đầu. Dùng tay ấn vào phần thân mực, bạn chỉ nên chọn những con mực thịt săn chắc, có độ đàn hồi cao và tránh chọn những con thịt mềm, có mùi tanh khó chịu.

Hướng dẫn cách làm mực chiên nước mắm hành tây

Bước 1: Sơ chế mực

Loại bỏ phần ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng để trên rổ cho ráo nước hoặc có thể sử dụng khăn để thấm. Vì mực khô nước sẽ hạn chế được tình trạng bắn dầu khi chiên.

Nếu mực có kích thước nhỏ, bạn có thể để nguyên con, còn nếu mực lớn, bạn nên cắt thành những khoanh nhỏ để dễ dàng thực hiện thao tác chiên và mực cũng thấm đều gia vị hơn.

Loại bỏ phần ruột mực, rửa sạch để cho ráo nước (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tây, bổ múi cau nhỏ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng để giảm đi mùi hăng.

Cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch đầu hành rồi cắt thành khúc ngắn khoảng 3-5 cm.

Nhặt bỏ cuống ớt, loại bỏ hạt rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Bỏ vỏ hành tây, bổ múi cau nhỏ để chuẩn bị thực hiện mực ống tươi chiên nước mắm (Ảnh: Internet)

Bước 3: Chiên mực

Bắc chảo với lượng dầu vừa đủ lên bếp đun nóng. Khi dầu sôi, cho mực vào chiên nhanh khoảng 2 phút, vớt ra ngoài cho ráo dầu.

Tiếp tục cho mực vào chảo dầu chiên thêm khoảng 2-3 phút, vớt ra để ráo. Việc chiên mực 2 lần sẽ giúp mực chín đều và không bị dai khi ăn.

Bí quyết làm mực chiên nước mắm ngon là chiên với dầu 2 lần trước (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cách làm mực chiên mắm giòn

Làm xốt nước mắm theo công thức: 50g nước mắm, 30g bột ngọt, 40g đường, 40g tương ớt, 7g tiêu sọ xay, 5g ớt hiểm băm nhỏ, 10g nước lọc, trộn đều.

Cho 20g dầu ăn vào chảo khác bắc lên bếp, dầu nóng cho 15g tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp 50g hành tây, 50g đầu hành, 30g ớt sừng và nước xốt nước mắm vào cùng, đảo nhẹ để các nguyên liệu chín đều.

Cho mực chiên vào chảo, đảo đều, cho thêm 5g tỏi phi sẵn vào để tăng thêm hương vị món ăn.

Cách làm mực chiên nước mắm ngon là chiên với lửa vừa để mực thấm gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 5: Trình bày mực chiên mắm tỏi ớt

Bày mực chiên lên đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí để món ăn thêm bắt mắt, hấp dẫn.

Trình bày mực chiên nước mắm cho đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn này, bạn nên dùng kèm với cơm nóng, ít xà lách, dưa leo, cà chua. Hi vọng, với cách làm mực chiên nước mắm trên, bạn đã có thể tự tin thực hiện được món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức.

Nếu mong muốn học thêm nhiều công thức chế biến các món ngon khác từ mực, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự hỗ trợ tư vấn từ Bếp Trưởng Á Âu nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!

The post Bỏ Túi Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Đổi Mới Thực Đơn appeared first on Bếp Trưởng.

Đăng Tại : Trường dạy nấu ăn, pha chế, làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/cach-lam-muc-chien-nuoc-mam

Bất Ngờ Với Cách Làm Bò Nhúng Giấm Bao Nhanh, Bao Ngon

Từng mê mẩn hương vị đậm đà nhưng bạn vẫn loay hoay chưa tìm ra được cách làm bò nhúng giấm thơm ngon. Từng thử nghiệm theo công thức trên Internet nhưng bạn vẫn chưa hài lòng với thành phẩm thu được. Đừng vội bỏ cuộc, các bạn hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu khám phá ngay cách làm món ăn ngon từ bò này bao nhanh, bao ngon nhé.

Cách làm bò nhúng giấm là công thức được nhiều người tìm kiếm (Ảnh: Internet)

Lẩu bò nhúng giấm là món ăn quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của nhiều quán. Đây cũng là món ăn chiếm cảm tình của rất nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Không chỉ vậy, bò nhúng giấm còn có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Vì lẽ đó, nhiều người đã dành thời gian tìm kiếm cách thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi người thân. Các bạn hãy cùng xắn tay áo vào bếp biến hóa các nguyên liệu thịt bò, bún, rau sống, gia vị… thành nồi lẩu nóng hổi, thơm ngon với công thức đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm bò nhúng giấm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

• 1kg thăn bò
• 1 trái dừa xiêm
• 3 trái chuối xanh
• 2 trái dưa leo
• ½ trái thơm (dứa)
• 2 cây sả
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi khô
• 2 trái ớt tươi
• 2 xấp bánh tráng cuốn
• 1kg bún tươi
• Rau sống ăn kèm: Xà lách, kinh giới, tía tô, húng lủi, húng quế…
• Gia vị: Muối, đường trắng, giấm, mắm nêm, hạt nêm…

Cách làm bò nhúng giấm đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu rau củ

• Bóc vỏ tỏi, hành tím đập dập rồi băm nhỏ để riêng. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau.
• Bóc vỏ ngoài của sả, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Nhặt bỏ cuống ớt, rửa sạch, loại bỏ hạt rồi cắt thành lát mỏng.
• Gọt vỏ chuối xanh, rửa sạch, cắt thành lát mỏng rồi cho vào ngâm ngay trong bát nước muối pha loãng để đảm bảo chuối không bị thâm màu.

Cắt chuối thành lát mỏng cho vào ngâm trong bát nước muối pha loãng (Ảnh: Internet)

• Rửa sạch khế, gọt bỏ các cạnh, cắt thành lát mỏng rồi cũng cho vào ngâm trong bát nước muối pha loãng.
• Nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của các loại rau ăn kèm rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt để trên rổ cho ráo nước.
• Rửa sạch dưa leo, cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ thơm, loại bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát mỏng 1 phần, phần còn lại băm nhỏ.

Gọt vỏ, loại bỏ mắt của trái thơm để chuẩn bị làm lẩu bò nhúng giấm (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế thịt bò

• Rửa sạch thịt thăn bò với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước rồi tiến hành cắt thành miếng rộng và mỏng vừa ăn.
• Dùng chày hoặc dụng cụ chuyên dụng đập sơ qua để miếng thịt mềm.
• Cho thịt bò vào trong bát, thêm 2/3 lượng tỏi băm, 2/3 lượng sả băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều. Đây là bí quyết quan trọng trong cách làm bò nhúng giấm đảm bảo thành phẩm sẽ đạt hương vị hấp dẫn ngon đậm đà.

Ướp thịt bò với gia vị để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món lẩu (Ảnh: Internet)

Bước 3: Pha mắm nêm ăn kèm

• Bắc chảo có 2 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi rồi cho ½ số hành băm, toàn bộ tỏi, sả băm vào phi thơm.
• Cho 5 muỗng mắm nêm, 1 bát nhỏ nước lọc, thơm băm nhỏ, ít lát ớt (có thể điều chỉnh theo khẩu vị) vào chảo đảo đều.
• Khi chảo mắm sôi, cho thêm ít đường, hạt nêm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Làm mắm nêm là bước không thể thiếu trong cách làm bò nhúng giấm (Ảnh: Internet)

Bước 4: Nấu nước dùng lẩu

• Cho nước dừa xiêm vào trong nồi, bắc lên bếp thêm 1 bát nhỏ giấm, hành tây bổ múi cau, ½ hành băm còn lại, thơm cắt lát vào cùng.
• Tiến hành đun sôi nồi nước, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê muối để nước dùng thêm đậm vị.

Dùng nước dừa xiêm để tạo vị ngọt tự nhiên có nước dùng lẩu bò nhúng giấm (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Xếp lần lượt thịt bò, rau sống các loại, dưa leo, chuối, khế, bún, bánh tráng lên đĩa và bát mắm nêm vừa nấu bày lên bàn.
• Đặt nồi nước dùng lên bếp ga mini ở giữa bàn. Lúc này, bạn chỉ cần đợi nước dùng sôi, nhúng bò chín tái, cuốn cùng bánh tráng, bún, rau, chấm với mắm nêm.

Hoàn thành cách nấu bò nhúng giấm chỉ sau 4 bước thực hiện (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm bò nhúng giấm

Để có món lẩu bò nhúng giấm thơm ngon khiến người ăn xiêu lòng, bạn cần lưu ý một số điểm như sau:

• Ưu tiên chọn thịt bò thăn, phi lê bò mềm hoặc bắp bò. Chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, khô ráo, không bị dính tay hay có mùi hôi khó chịu.
• Ngoài xà lách, khế chua, chuối chát, húng lủi, bạn còn có thể bổ sung thêm những loại rau khác tùy theo sở thích.
• Không nên cắt lát thịt quá dày vì sẽ khó chín khi nhúng và quá mỏng vì sẽ làm nát miếng thịt.
• Khi thưởng thức, bạn không nên nhúng miếng thịt quá lâu vì sẽ khiến thịt dai và giảm đi độ thơm ngon.

Thực hiện ngay cách làm bò nhúng giấm để chiêu đãi người thân bây giờ là điều không còn quá khó khăn. Nước dùng có vị chua ngọt hòa quyện, miếng thịt chín tới mềm thơm, rau tươi xanh, nước chấm đậm đà sẽ “hạ gục” bất kỳ ai thưởng thức đấy.

Nếu muốn cập nhật thêm nhiều công thức chế biến món lẩu ngon khác, các bạn cũng theo dõi các bài viết tiếp theo của Bếp Trưởng Á Âu nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!

The post Bất Ngờ Với Cách Làm Bò Nhúng Giấm Bao Nhanh, Bao Ngon appeared first on Bếp Trưởng.

Đăng Tại : Trường dạy nấu ăn, pha chế, làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/cach-lam-bo-nhung-giam

Nên Học Thêm Nghề Tay Trái Nào Để Nâng Cao Thu Nhập?

Học thêm nghề tay trái để cải thiện thu nhập, nâng cao mức sống là mong muốn của rất nhiều người trong cuộc sống hiện nay. Thế nhưng, băn khoăn về khung giờ học nghề, thời gian làm việc thực tế và mức thu nhập cụ thể là vướng mắt lớn mà nhiều người gặp phải khi lựa chọn nghề tay trái.

Học thêm 1 nghề tay trái là mong muốn của rất nhiều người

Trong bối cảnh nền kinh tế phát triển mạnh như hiện nay, nhu cầu về cuộc sống của con người cũng theo đó tăng cao. Do đó, ai cũng mong muốn cải thiện thu nhập cá nhân để có thể nâng cao chất lượng cuộc sống, đặc biệt là đối với các bà mẹ “bỉm sữa”, học sinh, sinh viên, dân văn phòng… Chỉ cần biết cách làm chủ thời gian, khéo léo sắp xếp công việc trong ngày là bạn có thể chọn một nghề làm thêm để vừa phát huy sở trường, theo đuổi đam mê vừa nâng cao thu nhập đáng kể. Hãy cùng tìm hiểu ngay một số gợi ý nghề tay trái đã và đang giúp nhiều người cải thiện thu nhập nhé.

Nghề nấu ăn

Với tính chất công việc làm theo ca, mức lương khởi điểm hấp dẫn (dao động 4-7 triệu đồng/tháng), nghề bếp trở thành nghề tay trái giúp rất nhiều người “hái” ra tiền hiện nay. Do đó, tận dụng buổi tối hoặc thời gian rảnh, các bạn có thể làm thêm tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, quán nhậu… để kiếm thêm thu nhập. Đây cũng chính là cơ hội tốt để bạn được sống trọn với đam mê nấu nướng, tích lũy thêm kinh nghiệm chuẩn bị bước đà rẽ hướng nghề nghiệp trong tương lai như trở thành đầu bếp chuyên nghiệp hay mở quán kinh doanh ẩm thực.

Nghề bếp là một trong những nghề tay trái được nhiều bạn trẻ quan tâm

Nghề làm bánh

Băn khoăn chưa biết nên học nghề tay trái nào trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo lĩnh hội đầy đủ kiến thức, kỹ năng để làm việc thực tế, bạn có thể tham khảo nghề làm bánh. Chỉ cần chịu khó trau dồi kiến thức và kỹ năng tại các khóa làm bánh chuyên nghiệp trong vòng 1-3 tháng, bạn đã hoàn toàn có thể tự tin xin việc làm thêm tại các tiệm bánh. Không chỉ vậy, bạn còn có thể nghĩ đến việc tự tay tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, xinh đẹp để bán online ngay tại nhà kiếm thu nhập “khủng”.

Trải qua 1-3 tháng đào tạo, bạn đã có thể tự tin xin việc làm thêm tại các cửa hàng bánh

Nghề pha chế

Nằm trong top những nghề hái ra tiền triệu mỗi ngày, pha chế đang thu hút sự quan tâm của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Sau khi hoàn thành các khóa học pha chế ngắn hạn, bạn có thể ứng tuyển vào vị trí làm thêm tại các quán cafe, quán trà sữa bình dân đến quán bar, nhà hàng, khách sạn sang trọng… với những ca làm phù hợp. Đồng thời, việc đầu tư vốn kinh doanh quán trà sữa nhỏ, cà phê mang đi, giao tận nơi… cũng là ý tưởng hay ho đang được nhiều người thực hiện thành công khi thu về lợi nhuận bạc triệu mỗi ngày.

Pha chế được xem là nghề tay trái cho nam giới

Bán hàng online

Làm gì để kiếm thêm thu nhập tại nhà? Nếu cũng có thắc mắc này, bạn có thể nghĩ ngay đến việc bán hàng online. Sự bùng nổ của Internet trong thời đại công nghệ 4.0 đã mở ra cơ hội kinh doanh cho tất cả mọi người. Bạn có thể tận dụng thời gian rảnh để bán các sản phẩm quần áo, mỹ phẩm, túi xách, đồ ăn vặt… thông qua các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo… Với hình thức kinh doanh này, đã có rất nhiều người kiếm được tiền triệu mỗi ngày, nâng cao nguồn thu nhập ổn định của bản thân và gia đình.

Kinh doanh online là nghề tay trái hái ra tiền ngay tại nhà (Ảnh: Internet)

Dịch thuật

Nếu sở hữu vốn ngoại ngữ và khả năng hành văn tốt, tại sao bạn không thử nghề tay trái dịch thuật vào buổi tối hoặc bất cứ thời gian rảnh nào trong ngày. Đặc biệt, đây cũng là nghề tay trái của dân văn phòng đang “thịnh hành” hiện nay giúp họ sỡ hữu khoản thu nhập thêm khoảng 2-4 triệu/tháng. Quan tâm đến nghề tay trái này, các bạn có thể tìm hiểu và cộng tác với các trang báo, trung tâm dịch thuật, nhà sách.

Dịch thuật là nghề tay trái phù hợp với dân văn phòng (Ảnh: Internet)

Trên đây là top 5 gợi ý nghề tay trái, bạn có thể tham khảo để dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nghề làm thêm phù hợp với sở thích, năng lực bản thân. Nếu muốn tìm kiếm thêm cơ hội làm thêm ở những nghề tay trái như nghề bếp, làm bánh và pha chế, bạn hãy điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài (miễn phí cước gọi) 1800 6148 để được Bếp Trưởng Á Âu tư vấn chi tiết hơn nhé!

The post Nên Học Thêm Nghề Tay Trái Nào Để Nâng Cao Thu Nhập? appeared first on Bếp Trưởng.

Đăng Tại : Trường dạy nấu ăn, pha chế, làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/tin-tuc/chon-nghe-phu-hop/nghe-tay-trai-nao-de-nang-cao-thu-nhap

17 Nguyên Tắc Để “Sống Còn” Trong Bếp

Đối với một đầu bếp mới vào nghề, hiểu rõ những nguyên tắc là cách để bạn “sống còn” trong gian bếp chuyên nghiệp. Nếu thực hiện theo các nguyên tắc này, bạn không chỉ “sống” mà còn có thể thăng tiến nhanh hơn trong tương lai gần.

Các cách để thích nghi với môi trường nghề bếp

Paul Sorgule được biết đến như một đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến món ăn, chủ nhà hàng, giám đốc F&B, tác giả của những cuốn sách nấu ăn và giảng viên ẩm thực. Trong trang blog cá nhân của mình, anh đã chia sẻ những nguyên tắc để một đầu bếp có thể “sống còn” trong môi trường làm việc vốn có nhiều khó khăn đặc thù của ngành dịch vụ. 17 nguyên tắc này sẽ giúp hoàn thiện kỹ năng, tay nghề, tạo dựng nền tảng vững chắc để gắn bó lâu dài hơn với công việc mà bạn đam mê.

1. Biết nơi cất nguyên liệu

Trong gian bếp chuyên nghiệp, khối lượng nguyên liệu, gia vị phục vụ cho quy trình nấu nướng là rất lớn. Là một nhân viên làm việc trong khu bếp đó, bạn phải biết rõ và nhớ kỹ từng vị trí đặt để nguyên liệu để quá trình chế biến diễn ra nhanh chóng, thuận tiện, không bị gián đoạn.

2. Biết sử dụng các công dụng cụ, thiết bị trong bếp

Công dụng cụ, thiết bị trong bếp ăn của các nhà hàng, khách sạn lớn rất đa dạng, hiện đại và tối tân nhằm rút ngắn thời gian chế biến món ăn. Nếu bạn vào bếp mà không biết sử dụng bếp gas, lò nướng, máy hút chân không… thì sẽ ảnh hưởng rất lớn đến nguyên một ca làm việc. Ngoài ra, hiểu và dùng được công dụng cụ thiết bị còn giúp bạn kéo dài tuổi thọ của chúng, tránh gây nguy hiểm khi sử dụng.

Nên biết rõ vị trí và cách sử dụng của công dụng cụ, thiết bị

3. Những câu hỏi không cần thiết không được hoan nghênh

Những câu hỏi đã có câu trả lời rõ ràng, bạn không nên lặp đi lặp lại. Những công việc, bài học đã được hướng dẫn phải ghi nhớ thật kỹ và đừng hỏi đi hỏi lại quá nhiều lần sẽ khiến họ bực bội. Khối lượng công việc và áp lực trong bếp là rất lớn, những câu hỏi không cần thiết hoàn toàn không được hoan nghênh.

4. Đừng chạm vào công dụng cụ cá nhân của người khác

Đối với một số đầu bếp, họ thường có cho mình một bộ công dụng cụ riêng để phục vụ cho quy trình chế biến hoặc ra món. Họ có thể đầu tư nhiều tiền bạc, công sức chăm sóc, niềm đam mê… vào chúng rất lớn. Do đó, nếu chạm vào dụng cụ cá nhân này rất có thể bạn sẽ phải nhận sự khó chịu từ họ. Cách tốt nhất là chúng ta hãy nên tôn trọng các công dụng cụ mang tính chất cá nhân này.

5. “Mise en place” là yếu tố quan trọng nhất

Mise en place là một thuật ngữ trong ngành bếp. Nó có nguồn gốc từ tiếng Pháp và được hiểu là “Everything in place” hay dịch sang tiếng Việt có nghĩa là “Mọi thứ đã sẵn sàng”. Trong nấu ăn, cụm từ này được sử dụng để nói về công đoạn chuẩn bị trước khi bắt đầu giờ phục vụ của một nhà hàng, quán ăn.

Sếp sẽ đánh giá năng lực qua cách tổ chức, sắp xếp, hệ thống cách làm việc của bạn. Tất cả nhân sự trong bếp đều biết “mise en place” là nền tảng của thành công và những người thiếu ngăn nắp, tâm thế thiếu sẵn sàng sẽ khiến cả đội bị kéo xuống.

Điều cần thiết khi làm trong bếp là bạn luôn hãy ở tâm thế sẵn sàng

6. Đầu bếp giỏi là làm việc sạch sẽ

Một đầu bếp giỏi là người giữ gìn sạch sẽ khu vực làm việc của mình và tất nhiên đây là điều rất đáng để tự hào. Bất cứ khi nào có thời gian rảnh, bạn hãy dọn dẹp sạch sẽ khu vực làm việc, quầy rửa chén, vệ sinh dụng cụ…

7. Mọi công dụng cụ, gia vị… nằm trong tầm tay

Những đầu bếp chuyên nghiệp thường thiết lập khu vực làm việc rất khoa học sao cho chỉ cần một bước xoay chuyển là đã tiếp cận được với công dụng cụ mà họ cần như chảo, khăn, đĩa, gia vị…

8. Thông báo về sự hiện diện của mình để tránh va chạm

Cường độ làm việc trong bếp rất lớn, luôn bận rộn và có đôi lúc hỗn loạn. Nhân viên bếp không được phép chạy mà chỉ đi bộ nhanh nhất có thể. Và trên tay đầu bếp luôn là những thứ gì đó mỏng manh, sắc nhọn, nóng hoặc ẩm ướt… Chính vì vậy, bạn phải luôn thông báo sự hiện diện của mình khi di chuyển để tránh va chạm, giữ an toàn cho đồng nghiệp.

9. Hiểu rõ từng nguyên liệu trong món ăn mình sẽ nấu

Trách nhiệm của người làm bếp là phải biết thành phần nguyên liệu mà họ sẽ làm việc. Bạn phải biết trông nó như thế nào? Nằm ở đâu? Được bảo quản như thế nào? Mục đích của chúng là gì? Hương vị ra sao? Làm thế nào để xác định độ tươi?…

Đầu bếp cần hiểu rõ nguyên liệu mình sẽ chế biến

10. Nắm rõ phương pháp và quy trình nấu ăn

Công thức nấu ăn là rất quan trọng và là một phần của hệ thống kiểm soát hoạt động trong khu bếp, đảm bảo chi phí, đánh giá chất lượng… Bạn không khó để ghi nhớ và sử dụng phương pháp chế biến một cách nhất quán. Nếu bạn biết cách nướng, bạn sẽ có thể nướng bất cứ thứ gì. Nếu bạn biết cách áp chảo, bạn sẽ có thể áp chảo bất cứ thứ gì…

11. Xác định thời gian cần thiết cho công việc

Khi được giao một loạt các nhiệm vụ cần phải thực hiện, một đầu bếp chuyên nghiệp sẽ biết bắt đầu bằng cách xác định thời gian cần thiết để hoàn thành một công việc.

12. Đừng xâm phạm vào không gian làm việc của người khác

Mỗi đầu bếp trong mọi tình huống cần có không gian riêng để thực hiện một cách thoải mái nhất. Nếu không gian của họ bị xâm phạm thì sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả công việc. Khi một đầu bếp đã xác định khu vực làm việc thì hãy tôn trọng nó và ở lại phía sau ranh giới này.

13. Làm việc nhanh chóng nhưng phải đảm bảo chất lượng

Một trong những kỹ năng quan trọng trong nhà bếp là phải thật nhanh vì sẽ luôn có quá nhiều công việc phải hoàn thành trong một khoảng thời gian ngắn. Giải pháp duy nhất là bạn phải tổ chức, sắp xếp công việc cần ưu tiên và học cách làm việc nhanh hơn. Nhanh nhưng bạn không để xảy ra sự trượt dốc về chất lượng.

Cắt thái nhanh hơn, học cách làm cùng lúc nhiều công đoạn, đặt mục tiêu nhanh, nhanh và nhanh hơn nữa. Hầu hết các đầu bếp chuyên nghiệp cho rằng thiếu sót nghiêm trọng của học viên nghề bếp là họ không biết cách làm đa nhiệm vụ và nhanh chóng.

Hãy đẩy nhanh tốc độ nhưng phải đảm bảo chất lượng

14. Hiểu và tôn trọng quy định trong bếp

Điều quan trọng nhất của các đầu bếp là hiểu và tôn trọng chuỗi mệnh lệnh từ Bếp trưởng – người chỉ huy cao nhất trong khu bếp. Ngoài ra, thực hiện đúng theo những nội quy đề ra trong lúc làm việc cũng rất cần thiết góp phần tạo nên hiệu quả cao trong công việc chung.

15. Tạo niềm tin cho đồng nghiệp

Là “lính mới” hãy hiểu rằng, bạn vẫn chưa có được sự tin tưởng của các thành viên còn lại trong bếp. Bạn mất rất nhiều thời gian để xây dựng niềm tin từ người khác nhưng sẽ chỉ có 1 giây để đánh mất tất cả. Sự tin tưởng sẽ xuất phát từ cách bạn hành động, thực hiện công việc, tôn trọng người khác. Nếu không có niềm tin vào nhau nhà bếp sẽ thật sự đi vào bế tắc.

16. Ghi chú lại những gì bạn học được mỗi ngày

Hãy mang một cuốn sổ tay trong túi và viết ra những gì bạn học được mỗi ngày từ đồng nghiệp, bếp trưởng.

17. Mỗi nơi làm việc đều khác nhau

Bạn luôn luôn nhớ rằng ở mỗi nơi làm việc có cách thức tổ chức, nội quy, đồng nghiệp, quản lý… khác nhau. Sau một thời gian dài gắn bó, bạn có thể đưa ra những ý tưởng cá nhân một cách thoải mái nhưng hôm nay bạn vẫn là một người mới.

Hiểu rõ những kiến thức, kỹ năng để một học viên nghề bếp sau khi tốt nghiệp có thể thích ứng ngay với môi trường làm việc, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã xây dựng chương trình đào tạo sát với thực tế, đáp ứng đúng với yêu cầu của các nhà tuyển dụng lớn. Ngoài kiến thức, kỹ năng, những bài học từ thực tiễn sẽ được các giảng viên giàu kinh nghiệm làm việc trong các nhà hàng, khách sạn lớn chia sẻ hằng ngày với bạn trong mỗi giờ lên lớp. Thầy cô sẽ không giấu nghề và sẵn sàng giúp bạn để có được thành công.

Buổi học về công dụng cụ, thiết bị nhà bếp tại HNAAu

Nếu có đam mê với nghề bếp và muốn trải nghiệm thực tế công việc này, bạn hãy bắt đầu ngay hôm nay với các khóa học chuyên nghiệp tại Bếp Trưởng Á Âu. Mọi thông tin chi tiết, bạn có thể liên hệ điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn.

The post 17 Nguyên Tắc Để “Sống Còn” Trong Bếp appeared first on Bếp Trưởng.

Đăng Tại : Đào Tạo Bếp Trưởng Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/nghe-dau-bep/17-nguyen-tac-trong-bep

Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Với Các Mẹ

Nếu đang đau đầu vì việc tìm kiếm, chọn lọc món ăn dinh dưỡng để lên thực đơn ăn dặm, các mẹ không nên vội bỏ qua cách nấu cháo óc heo cho em bé dưới đây.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cách thực hiện đơn giản, không mất nhiều thời gian, cháo óc heo chiếm được “cảm tình” của rất nhiều người. Tuy nhiên, sơ chế như thế nào để óc heo không còn mùi tanh, nấu ra sao để cháo chín nhừ, cho trẻ ăn cháo óc heo cần lưu ý gì để đem lại hiệu quả dinh dưỡng cao thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu cháo óc heo cà rốt đơn giản (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu cháo óc heo cà rốt

1 óc heo

100g gạo

20g cà rốt

Gia vị: Dầu mè, muối, dầu olive.

Hướng dẫn cách nấu cháo óc heo cho em bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gỡ bỏ hết gân máu, rửa sạch óc heo bằng nước muối pha loãng để loại bỏ đi mùi tanh. Cho óc heo vào trong bát, thêm ít nước, bạn tiến hành đánh đều rồi đem hấp cách thủy cho đến khi chín.

Hấp cách thủy óc heo (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước muối pha loãng, cho vào nồi luộc chín. Sau đó, bạn vớt cà rốt ra ngoài đợi nguội bớt, cắt hạt lựu rồi tán nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo óc heo cà rốt

Kế đến, bạn vo sạch gạo, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, bắc lên bếp đun sôi. Lưu ý, để cháo chín nhừ, bạn điều chỉnh lửa nhỏ và dùng muỗng khuấy đều khi cháo bắt đầu sôi. Đây cũng là cách nấu cháo óc heo ngon cho bé hiện đang được rất nhiều mẹ áp dụng.

Sau khi cháo chín, bạn cho óc heo và cà rốt vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn hơn, tiếp tục đun sôi khoảng 3 phút, bạn có thể tắt bếp.

Cháo óc heo cà rốt là món ăn dặm cho bé được rất nhiều mẹ ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Trước khi cho bé ăn cháo óc heo cà rốt, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè hoặc dầu olive để tăng thêm hương vị thơm ngon kích thích vị giác của bé.

Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của óc heo

Thầy thuốc ưu tú, Th.s-Bs Doãn Thị Tường Vi – Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng cho biết, cứ 100g óc heo có chứa 123 kcal; 9,0g Protid; 9,5g Lipid (gồm: acid béo no, acid béo không no, 1 nối đôi, acid béo không no nhiều nối đôi); 0,4g Glucid (Nguồn: plo.vn). Như vậy, có thể thấy, óc heo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo nên rất tốt cho sức khỏe.

Óc heo là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)

Với những dưỡng chất kể trên, sử dụng óc heo cũng mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe như bồi bổ xương khớp, cải thiện những cơn đau đầu, suy nhược thần kinh, chóng mặt, giúp tăng cường tuần hoàn máu lên não, hạn chế giảm trí nhớ đối với bà bầu hoặc người lớn tuổi.

Tuy nhiên, óc heo có chứa lượng cholesterol cao gấp 7 lần so với nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Chính vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng, TS Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, lạm dụng óc heo sẽ làm tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đau đầu (Nguồn: plo.vn).

Một số lưu ý quan trọng khi cho trẻ nhỏ ăn óc heo

• Không nên cho trẻ nhỏ ăn quá nhiều óc heo, tốt nhất mỗi lần chỉ nên ăn 1/3 bộ óc heo.
• Cần sơ chế cẩn thận để đảm bảo óc heo sạch và không còn mùi tanh.
• Khi chọn mua óc heo nấu cháo cho trẻ, bạn cần mua óc heo có nguồn gốc rõ ràng, không có vết nứt, có màu đỏ hồng, không có mùi hôi, sờ vào có tính đàn hồi cao.
• Khi tìm hiểu cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như rau ngót, đậu Hà Lan…
• Bên cạnh cháo óc heo, bạn cần lên thực đơn ăn dặm đầy đủ và cân bằng các dưỡng chất như chất đạm, chất đường, chất béo, các vitamin, khoáng chất nhằm đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.

Hi vọng với cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm trên, bạn đã có thể bổ sung thêm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng vào thực đơn ăn dặm của bé nhà mình. Đồng thời, một số thông tin hữu ích về dinh dưỡng, cách sử dụng óc heo có thể giúp bạn hiểu và sử dụng thực phẩm dinh dưỡng này hiệu quả hơn.

Để nắm rõ hơn công thức chế biến hoặc còn gặp khó khăn trong bất kỳ thao tác nào, bạn cũng có thể điền thông tin vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp dành cho bạn.

Chúc bạn chế biến thành công!

Bài viết liên quan

Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Với Các Mẹ

Bật Mí Cách Làm Kho Quẹt Ngon Bất Ngờ Tại Nhà

Con Trai Nên Học Nghề Gì

2019 Con Gái Nên Học Nghề Gì Để Dễ Kiếm Việc Làm Hiện Nay?

Nem Chạo Nam Định

Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm

Đăng Tại : Bếp Trưởng https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mo-quan-kinh-doanh/chao/chao-oc-heo-cho-be

Bật Mí Cách Làm Kho Quẹt Ngon Bất Ngờ Tại Nhà

Vốn là món ăn dân dã có hương vị đậm đà, mắm kho quẹt trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình. Bỏ túi cách làm kho quẹt ngon bạn có thể tự tay chế biến món ăn làm hao cơm nhà trong “chớp mắt”.

Kho quẹt là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Kho quẹt là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt ba chỉ, tôm khô và một số loại gia vị thường dùng. Đây là một trong những món ăn ngon quen thuộc với người dân Nam Bộ thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc các loại rau củ luộc. Nếu từng thưởng thức và mê mẩn với hương vị mặn, cay, ngọt, béo hòa quyện của món ăn này, bạn đừng vội bỏ qua cách làm món kho quẹt đơn giản dưới đây nhé. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và thực hiện đúng 4 bước đơn giản là bạn đã có thể thu về thành phẩm thơm ngon đúng điệu sẵn sàng “hạ gục” bất kỳ ai.

Nguyên liệu làm kho quẹt

• 400g thịt ba chỉ
• 50g tôm nõn khô
• 2 củ hành khô
• 4-5 tép tỏi
• 1 trái ớt sừng
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, tương ớt.
• Các loại rau ăn kèm: Bầu, cà rốt, đậu bắp, rau cải…

Hướng dẫn cách làm thịt kho quẹt ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt miếng thịt ba chỉ, rửa lại nhiều lần với nước. Để miếng thịt trên rổ cho ráo bớt nước, lạng bỏ phần bì rồi cắt thành miếng nhỏ.

Sau khi rửa sạch, cắt thịt thành những miếng nhỏ (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập, băm nhỏ, nhặt, rửa sạch hành lá, cắt thành khúc ngắn. Với ớt sừng, bạn bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, sau đó bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn.

Kế đến, bạn rửa sạch tôm khô rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút, vớt ra để ráo chuẩn bị thực hiện cách làm kho quẹt đơn giản.

Ngâm tôm khô với nước cho nở mềm rồi thực hiện cách làm kho quẹt đơn giản (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cách làm mắm kho quẹt tóp mỡ

Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ vào trong chảo bắc lên bếp xào cho ra mỡ. Khi thịt cháy sém, bạn vớt nhanh ra đĩa.

Xào thịt ba chỉ cháy sém, vớt ra đĩa (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn chắt bớt phần mỡ ra ngoài, cho thêm hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào đảo đều. Cách làm kho quẹt nước mắm ngon đậm đà là bạn nêm thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng tương ớt, đảo đều.

Cách làm kho quẹt ngon ngất ngây là nêm gia vị trong bước xào tôm khô (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, thêm một ít nước vào cùng rồi đậy kín nắp vung. Ở bước này của cách làm mắm kho quẹt tóp mỡ bạn cần hạ nhỏ lửa, đun tiếp cho đến khi phần nước xốt sánh đặc, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Sơ chế và luộc rau củ ăn kèm

Trong thời gian kho thịt, bạn gọt vỏ bầu, cà rốt, nhặt rau cải, đậu bắp… rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt miếng (khúc) vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, bạn cho tất cả các loại rau ăn kèm vào luộc chín. Để giữ được màu xanh bắt mắt cũng như độ giòn của các loại rau ăn kèm, khi rau vừa chín, bạn vớt ra chần trong bát nước đá lạnh.

Luộc chín các loại rau ăn kèm (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày và thường thức

Cuối cùng, bạn rắc thêm ít tiêu xay và hành lá cắt nhuyễn lên trên nồi kho quẹt. Bấy giờ, bạn đã có thể thưởng thức bát mắm kho quẹt nóng hổi kèm với các loại rau luộc xanh mướt mắt.

Hoàn thành cách làm món kho quẹt ngon chỉ sau 4 bước đơn giản (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý quan trọng khi thực hiện cách làm món kho quẹt

Để thu được thành phẩm kho quẹt thơm ngon, đậm đà, bạn cần đặc biệt chú ý đến một số điểm quan trọng như sau:

• Nên ưu tiên chọn những miếng thịt ở gáy hoặc vai lợn.
• Chọn những miếng thịt có cả nạc lẫn mỡ (tỷ lệ 7:3).
• Nên sử dụng nước mắm truyền thống để thành phẩm đạt hương vị chuẩn Nam Bộ.
• Nên nấu kho quẹt bằng niêu đất để đem lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
• Có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của người ăn.
• Ngoài rau củ luộc, kho quẹt còn thường được dùng kèm với cơm cháy, cơm trắng…

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm kho quẹt đơn giản chỉ sau 4 bước thực hiện nhanh chóng. Chắc chắn, sự xuất hiện của món ăn này sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn trở nên thú vị hơn đấy.

Nếu muốn nắm rõ hơn cách thực hiện cách làm kho quẹt ngon, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới. Bếp Trưởng Á Âu sẽ liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp với bạn.

Chúc bạn chế biến thành công!

Bài viết liên quan

Bật Mí Cách Làm Kho Quẹt Ngon Bất Ngờ Tại Nhà

Con Trai Nên Học Nghề Gì

2019 Con Gái Nên Học Nghề Gì Để Dễ Kiếm Việc Làm Hiện Nay?

Nem Chạo Nam Định

Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm

Cá Rô Phi Chiên

Đăng Tại : Bếp Trưởng https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/cach-lam-kho-quet